Об одесском кафе написала иностранная пресса

Не так давно в Одессе появилось очень непривычное заведение. Breadway Bakery имеет все отличительные черты серии фильмов Уэса Андерсона, с нежной Instagram эстетикой.

Расположенное в самом центре Одессы, кафе площадью 85 квадратных метров было разработано киевскими дизайнерами интерьера Лерой Бруминой и архитектором Артемом Тригубчаком, чье творческое любопытство к проекту было вызвано итальянским баром, а также комедийным фильмом Уэса Андерсона представленным в 2014 году — Отель «Гранд Будапешт».

Заведение обладает необыкновенной цветовой палитрой, нежные зефирные цвета смешиваются с тонкими нотками пастельных красок. Гости располагаются на розовых бархатных диванах. Атмосфера там совсем не домашняя, но в то же время уютная. Она вызывает желание говорить тише, на глубокие, эстетически красивые темы.

Персонал этого интересного кафе поделился своими впечатлениями с корреспондентом Лиманской правды.

«Концепция нашего заведения основывается на здоровом питании. Хлеб весь бездрожжевой из очищенной цельнозерновой муки. При изготовлении десертов, вместо желатина мы используем агар-агар. Мы можем похвастаться нашими макарунами, у нас их берут такие заведения как Traveler’s и Teracce, также много различных известных заведений берут у нас хлеб. В кафе никогда нет ничего вчерашнего, каждое утро на витрине появляется свежая выпечка. Если же что-то все-таки остается, это списывается и едет с утра на «добрый обед». За пол года существования заведения, мы успели заработать своих постоянных гостей. У нас в кафе принципиально нет алкоголя. В Breadway любят посидеть как молодые ребята, так и люди постарше. Думаю атмосфера эстетики объединяет.»